Тревожные тенденции в сельском хозяйстве
По данным Европейской комиссии, целых 81% польских сельскохозяйственных земель находятся в плохом состоянии. Изменения климата, экстремальные погодные явления, проблемы с влажностью почвы и другие факторы, которые трудно контролировать, привели к тому, что прогнозы Центрального статистического управления на урожай в 2023 году не были оптимистичными – предполагалось снижение на 4% (зерновых и смесей) и на 3% (овощей открытого грунта) по сравнению с аналогичным периодом 2022 года.

Ответом на эти проблемы (не только в Польше, но и на всей территории Европейского Союза) должно стать сохранение природных ресурсов и увеличение биоразнообразия, а одним из способов реализации этих целей – инвестиции в регенеративное сельское хозяйство. Учитывая тревожные тенденции, не надо никого убеждать, что эта модель управления выгодна. Однако стоит объяснить, почему и в чём она заключается.

Регенеративное сельское хозяйство, то есть экологическое?
Экологическое и регенеративное сельское хозяйство имеют совершенно разные цели. Первое предполагает практически полное исключение химических средств защиты растений, искусственных удобрений и антибиотиков. Для него характерны более низкие урожаи и более высокие цены на производимые товары. В то же время, регенеративное сельское хозяйство направлено прежде всего на улучшение качества почвы путем развития биологической жизни и увеличения количества органического вещества. Если возникает необходимость (то есть когда естественные методы не решают проблемы), допускается использование минеральных удобрений и химических средств защиты растений.

На чем фокусируется регенеративное сельское хозяйство?
Регенеративное сельское хозяйство направлено на улучшение экосистемных процессов. Обеспечивает:
- баланс между почвой, микроорганизмами, растениями и животными
- улучшение качества земли и продуктивности посевов.
Фермер может достичь этого, если очень хорошо узнает состояние своих полей. Поэтому регенеративное сельское хозяйство требует глубокого анализа почвы, который включает исследование до 17 различных параметров и создание на их основе 23 индикаторов и рекомендаций.

Благодаря этому химизм почвы восстанавливается до сбалансированного состояния, что непосредственно влияет на биологические аспекты. Для сравнения: стандартный анализ почвы включает определение pH и содержание макроэлементов (фосфора, калия и магния).

Практики, применяемые в регенеративном земледелии
К наиболее часто применяемым практикам в регенеративном земледелии относятся:
- беспахотное земледелие – хотя пахота ограничивает количество сорняков, она не способствует развитию биологической жизни и гумуса в почве. Сведение возделывания к минимуму позволяет микроорганизмам обеспечивать растения доступными питательными веществами.

- промежуточные (покровные) культуры – оставление остатков после уборки урожая снабжает почвенную микрофлору питательными веществами, необходимыми для следующих культур

- использование натуральных удобрений и ограничение использования искусственных удобрений.

- максимальное разнообразие культур – выращивание различных видов растений значительно снижает риск истощения почвы.

Финансовые выгоды от внедрения регенеративного земледелия
Стабилизация соотношения макро- и микроэлементов в почве часто связана с возможностью экономии до 800 злотых/га на минеральных удобрениях, например, фосфорных (уменьшение их использования на 40%). Конечно, окончательная стоимость удобрений во многом зависит от состояния почвы, однако экономия все же обычно значительна.

Развитие биологической жизни в почве также оказывает огромное влияние на урожайность. Это своего рода «двигатель», приводящий в движение «машину», то есть поле. Питательные вещества становятся более доступными, повышается устойчивость растений к патогенам и формируется комковатая структура, которая увеличивает доступ воздуха и воды. Кроме того, естественно присутствующие в почве микроорганизмы, такие как бактерии, нематоды и грибы, конкурируют друг с другом и поддерживают популяцию в равновесии, а также потенциальных патогенов. Благодаря их действию растительные остатки превращаются в гумус, который непосредственно связан с плодородием почвы и урожайностью.

Многолетняя практика фермеров, перешедших на модель регенеративного земледелия, показывает, что рентабельность хозяйств увеличилась на 25% по сравнению с традиционным земледелием. Также можно заметить улучшение качества урожая, например, свеклы или яблок. Остатки пестицидов в фруктах из регенеративных садов ниже референтных норм.

Экологические выгоды от регенеративного земледелия
Каждая отрасль промышленности, а значит и сельское хозяйство, оказывает огромное влияние на повышение средних температур на Земле и изменение климата. Регенеративное земледелие позволяет сократить выбросы углекислого газа (CO2), метана (CH4) и закиси азота (N2O), то есть парниковых газов. Благодаря удержанию углерода (органического вещества) в почве и улучшению водно-воздушных условий смягчаются климатические изменения – поэтому эта модель управления называется углеродным земледелием.

Важно также упомянуть о том, что активное участие в регенеративном сельском хозяйстве предотвращает разрушение природной среды. Многие фермеры заметили, что такие действия очень положительно влияют на их психическое и физическое благополучие.

Требует ли переход на регенеративное сельское хозяйство больших затрат?
Самым важным элементом перехода на регенеративное сельское хозяйство является изменение подхода к ведению хозяйства – и это в значительной степени определяет успех. На самом деле как конвенциональное, так и регенеративное сельское хозяйство требует финансовых затрат. Сельскохозяйственное оборудование и машины изнашиваются, поэтому время от времени необходимо приобретать новые. В переходный период между конвенциональной и регенеративной моделью часто можно использовать имеющиеся машины, адаптировав их к беспахотным посевам, а полную замену оборудования распределить на несколько лет. Повышенная прибыль, вытекающая из внедрения новой системы, обеспечит средства для инвестиций.

Регенеративное сельское хозяйство также позволяет пользоваться поддержкой в рамках общей аграрной политики ЕС, поскольку даёт возможность реализации различных экосхем. За проэкологические действия фермеры получают вознаграждения в виде прямых выплат. Дополнительным источником дохода могут также быть так называемые углеродные кредиты.

Выгодно ли малым хозяйствам переходить на регенеративное земледелие?
Малые хозяйства продолжают играть важную роль в польском сельском хозяйстве. Несмотря на то, что большее количество угодий снижает инвестиционные затраты на гектар, регенеративная модель идеально подходит и для небольших площадей. Постепенное внедрение регенеративных практик выгодно как инвесторам, так и природе. Чем раньше начнется этот процесс, тем быстрее фермер почувствует эти преимущества. К счастью, интерес к регенеративному земледелию среди фермеров постоянно растет.